{"id":36697,"date":"2018-01-22T16:12:55","date_gmt":"2018-01-22T16:12:55","guid":{"rendered":"http:\/\/clinicabayona.es\/?p=36697"},"modified":"2018-01-22T16:12:55","modified_gmt":"2018-01-22T16:12:55","slug":"las-verduras-y-frutas-que-hay-que-comer-en-invierno","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/clinicabayona.es\/eus\/las-verduras-y-frutas-que-hay-que-comer-en-invierno\/","title":{"rendered":"Neguan jateko barazkiak eta frutak"},"content":{"rendered":"

Neguan jateko barazkiak eta frutak<\/span><\/h1>\n

www.eldiario.es-en artikulua<\/p>\n

 <\/p>\n

Neguan ohikoak diren eguzki ordu gutxi batzuk izan arren, lurrak urtaro honetako ohikoak diren muturreko eguraldi baldintzei aurre egiten dieten produktuak ematen dizkigu.<\/h4>\n

Udazkenetik gatoz, sukaldean eman digun\u00a0marroi eta laranja koloreak<\/strong>\u00a0kalabaza edo patata gozoen moduan. Orain, urteko sasoirik hotzenaren erdian, despentsa hilabete hauetako hotzari erresistenteak diren landarez betetzen da. Tenperatura baxuekiko erresistentzia hori batez ere...\u00a0brokoli edo aza gorriaren kolore berde iluna<\/strong>.<\/p>\n

Neguan, kaloria gutxiko fruta eta barazki ugari ditugu eskura, bitamina eta mineral ugari ematen dizkigutenak, sistema immunologikoa indartzen dutenak eta katarroari eta gripeari aurre egiten laguntzen digutenak. Neguan, urtaro aldaketa guztiekin gertatzen den bezala, despentsa edo...\u00a0fruta eta barazki tiradera<\/strong>\u00a0eta urtaroari egokitu; horrela egiteak gure gorputzak hobeto egokitzen laguntzen dio dagoen urtaroari.<\/p>\n

Barazki hotzak<\/span><\/h2>\n

 <\/p>\n

\"Coles<\/p>\n

Argazkia: Pixabay<\/h6>\n

Eguraldi hotzeko barazkiek, eguraldi epeleko barazkiek ez bezala, landarearen atal desberdinak eskaintzen dituzte jangarri gisa: kasu batzuetan, hostoak, beste batzuetan, erraboilak edo sustraiak.\u00a0Espinakak, porruak, Bruselako aza, tipula, baratxuria<\/strong>, etab., uretan, zuntzetan, bitaminatan eta mineraletan aberatsak diren elikagaiak dira. Hala ere, gantz eta proteina gutxikoak dira eta karbohidrato gutxi dute, patatak bezalako barazki batzuk izan ezik.<\/p>\n

Neguko barazki gehienek sukaldaritza teknika guztiak ondo jasaten dituzte: egosiak, lurrunetan eginak, gisatuak, frijituak, labean eginak, plantxan eginak edo beste elikagai batzuekin konbinatuak. Hostoak dituzten barazkiei dagokienez, kontuan hartu behar da...\u00a0bitamina gehiago<\/strong>\u00a0Kanpokoak dira, ilunenak, eguzki-argia gehien jo dutenak (nahiz eta barnekoak, zurienak, nahiago izan ohi diren).<\/p>\n

Denboraldi honetako produktu tipiko batzuek zapore mingots nabarmena dute, agian guztientzat ez den ezaugarria, eta irakiten direnean, usain oso bereizgarria botatzen dute askotan, jende askok saihestu nahi duena lehenik erre eta gero berriro ur freskoarekin egosten saiatuz.<\/p>\n

Aza<\/h4>\n

Aza familiakoena da gehien erabiltzen dena\u00a0saldak egin<\/strong>Bruselako azak, brokolia eta azalorea guztiak horren barruan daude.\u00a0sufrea daukate<\/strong>, antioxidatzaile indartsua. Brokolia normalean egosi jaten da, nahiz eta ozpinetan beratu edo ozpinetan ere jar daitekeen. Bruselako azak C bitaminan eta azido zitrikoan aberatsak dira.<\/p>\n

Antioxidatzaile naturalen iturri garrantzitsua dira, hala nola antozianinen (barazki hauen kolore more tipikoa) eta beta-karotenoen (hori-laranja-gorrixka kolorea). Egosi ondoren bakarrik jan daitezke. Egosteko denborak ez luke 10 minutu baino gehiago izan behar, bestela ilundu eta testura biguna hartuko dute, ahogozagarri bihurtuz.<\/p>\n

Tipulak, baratxuria eta porruak<\/h4>\n

Bere zati jangarria bonbilla da. Badute\u00a0propietate mukolitiko eta antiseptikoak<\/strong>Tipularen edo antzeko beste edozein barazkiren esentzia arnasteak mukia kanporatzen laguntzen du eta baita eztula arintzen ere.<\/p>\n

Arbiak<\/h4>\n

Bere hostoak, arbi berdeak, edukitzeaz gain\u00a0folatoak, C eta E bitaminak<\/strong>Beta-karoteno kopuru handiak ere badituzte. Jangarri den zatia sustraia da, erremolatxak edo azenarioak bezala. Batzuek barazki honek gas asko eragiten dituela uste dute, beraz, hobe da kontuz ibiltzea jatean.<\/p>\n

Espinakak<\/h4>\n

Jangarria den zatia hostoak dira, zerbak edo arkume-letxugak bezala. Bere kolore berde biziak A bitamina duela adierazten du, eta horregatik gomendatzen da sistema immunologikoa indartzeko. Gainera,\u00a0B9 bitaminan edo azido folikoan aberatsa<\/strong>, beraz, haurdun dauden edo edoskitzen ari diren emakumeentzat gomendatzen da. Kaloria gutxiko edukia duenez, pisua galtzera bideratutako dietetan sartu daiteke.<\/p>\n

Zerba suitzarra<\/h4>\n

A bitaminan oso aberatsak dira eta folato kopuru handia dute, eta horrek\u00a0Globulu gorri eta zurien eraketan parte hartzen dute<\/strong>Potasio, burdina eta iodo kantitate handiak ere ematen dituzte.<\/p>\n

Kardua, orburua, eskarola eta endibia<\/h4>\n

Asteracia familiako barazkiak, denak potasioan aberatsak, ere unerik onenean daude.<\/p>\n

Babarrun berdeak, baba zabalak eta ilarrak<\/h4>\n

Lekale hauek,\u00a0zuntzez, proteinez eta karbohidratoez aberatsa\u00a0<\/strong>Ia berdin, baina kalorietan neurtuta, otsailaren hasieran iristen dira gailurrera mediterraneoko kliman eta martxoan klima kontinentalagoetan.<\/p>\n

Neguko fruituak<\/span><\/h2>\n
\u00a0\"Naranja,<\/div>\n
Argazkia: Pixabay<\/h6>\n

Neguko fruituek mineral asko dituzte, eta horiek digestioa eta gibelaren funtzioa hobetzen dituzte eta hezurrak indartzen dituzte.<\/p>\n

Laranjak, mandarinak eta pomeloak<\/h4>\n

Laranjak, mandarinenak eta pomeloak bezalako zitrikoak aurki ditzakegu beren unerik onenean,\u00a0C bitaminan eta zuntzean aberatsa<\/strong>.<\/p>\n

Sagarrak<\/h4>\n

Era berean,\u00a0sagarrak<\/strong>Udazkenean biltzen diren arren, ondo kontserbatzen dira eta negurako elikagai ona dira. Zuntzetan ere aberatsak dira, batez ere zuntz disolbagarrian.<\/p>\n

Udareak<\/h4>\n

The\u00a0udare zuria<\/strong>, forma luzanga eta azal fin eta distiratsuarekin, onurak eskaintzen dizkio nerbio-sistemari.\u00a0Perako konferentzia<\/strong>, forma luzangakoa ere bai baina azal zakarra eta orban marroi txikiak dituena, ur kantitate nabarmena eta mami oso aromatikoa duen udare bat da.<\/p>\n

Marrubiak<\/h4>\n

Neguko beste fruta sasoiko bat marrubia da,\u00a0denboraldia otsailetik maiatzera<\/strong>\u00a0uzta biltzea eta fruta hau jateko garairik onena. C bitaminan, zuntzetan eta azukreetan aberatsa da.<\/p>\n

\n
\n

Zergatik den garrantzitsua sasoiko jakiak jatea<\/h3>\n

Izenak dioen bezala, sasoiko elikagaiez hitz egiten dugunean, fruta eta barazkiak bezalako produktuak sasoiko dauden uneari egiten diogu erreferentzia,\u00a0kontsumo puntu optimoan daude<\/strong>\u00a0eta merkatuan denbora gutxian bakarrik daude eskuragarri. Heldutasun gorenean bildu eta une egokian bildutako sagarrak zaporetsuagoak izango dira eta beren propietate organoleptiko optimoak mantenduko dituzte (zaporea, usaina, itxura, etab.). Gainera, ikuspuntu ekonomikotik, merkeagoak izango dira, eskaintza gehiago egongo baita.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Las verduras y frutas que hay que comer en invierno Art\u00edculo perteneciente a www.eldiario.es   A pesar de las pocas horas de sol t\u00edpicas de invierno, la tierra nos obsequia con productos que resisten las extremas condiciones climatol\u00f3gicas t\u00edpicas de esta estaci\u00f3n Venimos del oto\u00f1o, que nos ha dado en la cocina\u00a0colores marrones y naranjas\u00a0en […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":36699,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3,1],"tags":[],"class_list":["post-36697","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualidad","category-sin-categoria"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/clinicabayona.es\/eus\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/36697","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/clinicabayona.es\/eus\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/clinicabayona.es\/eus\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/clinicabayona.es\/eus\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/clinicabayona.es\/eus\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=36697"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/clinicabayona.es\/eus\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/36697\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/clinicabayona.es\/eus\/wp-json\/wp\/v2\/media\/36699"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/clinicabayona.es\/eus\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=36697"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/clinicabayona.es\/eus\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=36697"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/clinicabayona.es\/eus\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=36697"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}